Nos produits
Sur cette page nous vous présentons nos produits. Nous vous invitons à consommer modérément . Pour conserver une bouteille ouverte, remettez le bouchon sur la bouteille et placez-la au réfrigérateur. Le lendemain sortez la bouteille environ 30 minutes avant de servir. Vous pouvez conserver de 2 à 3 jours. N'oubliez pas que la modération a bien meilleur goût.
Vins rouges
Riparia
Vin rouge provenant à 100% de la vinification des raisins de la vigne sauvage (riparia). Vin légèrement corsé avec des notes de fruits noirs et une finition boisée. Accompagne bien les viandes sauvages et les fromages vieillis. À servir à une température d'environ 18 C après une aération de 30 minutes.
Le nom de ce vin reflète simplement le cépage utilisé ( vitis riparia )
cuvée 2015: $15.00 la bouteille (rabais de 5 % à l'achat de 6 à 11 bouteilles et de 10% pour l'achat de 12 bouteilles et plus).
Clos des bruants
Vin rouge provenant de l'assemblage de 3 cépages. Vin légèrement fruité et corsé, pour accompagner les plats relevés (steak au poivre et autres). À servir à une température d'environ 18 C après une aération de 30 minutes à 60 minutes.
Le bruant est un petit oiseau ( connu anciennement sous le nom de pinson) qui aime nidifier dans le vignoble. On retrouve de nombreux nids de bruant à calotte rousse dans le vignoble.
cuvée 2013: $13.00 la bouteille ($140.00 la caisse de 12)
Vin blanc
Clos du héron bleu
Vin blanc sec provenant de l'assemblage de 3 cépages. Vin aux notes d'agrumes et de muscat qui se marie bien aux plats de fruits de mer et de poissons. À servir à une température d'environ 15 C .
Un petit étang hébergeant de nombreux petits poissons est situé au bout du vignoble. Cet étang reçoit régulièrement la visite d'un grand héron bleu qui vient s'y nourrir.
cuvée 2016 : $14.00 la bouteille
Vin rosé
Clos des jaseurs
Vin rosé sec monocépage. Arôme de fraises avec notes boisées qui accompagnera bien les fruits de mers ou tout
simplement à déguster lors d'une ''jasette'' entre amis ou parents. À servir à une température d'environ 13 C.
Les jaseurs des cèdres (voir photo dans la section ornithologie), tout comme les bruants élisent souvent domicile
dans le vignoble.
Cuvée 2016: $15.00 la bouteille.